Betriebsmanagement im Obstbau (#095)
Im Rahmen von Interreg IIIA Alpenrhein-Bodensee-Hochrhein Projektes 46 „BoGO“ wurde in einer 3jährigen Studie die wirtschaftliche Situation schweizerischer und deutscher Obstbaubetriebe der Bodenseeregion analysiert. 25% der deutschen Betriebe erwirtschaftete keinen Gewinn. Hierfür waren v.a. mangelnde Betriebsleiterfähigkeiten entscheidend. Auf Schweizer Seite war die Verschuldung der Betriebe frappierend. Insgesamt besteht Unsicherheit zur Finanzierung von Wachstumsbetrieben. Die geringe Flächenausstattung der Schweizer Betriebe weist auf einen strukturellen Rückstand hin und macht betriebliches Wachstum dringend erforderlich. Die Wettbewerbssituation im EU-Raum und der Schweiz zwingt die Obstbauern zu Produktivitätssteigerung und Gewinnmaximierung. In beiden Ländern steigt dadurch der Anspruch an die Mangagementkompetenz der Betriebsleiter. Neue Produktionsauflagen erzeugen die Nachfrage nach Unterstützung bei der Dokumentationspflicht.
Im Projekt wurde in einer 3-jährigen Studie die wirtschaftliche Situation schweizerischer und deutscher Obstbaubetriebe der Bodenseeregion analysiert. Ziel war es, die Managementqualitäten von Betriebsleitern von Obstbaubetrieben zu fördern. Dabei standen Datenerfassung und -Auswertung, Betriebswirtschaft, Arbeitskreise zum Austausch über Themen der Betriebsführung und die Entwicklung weiterer Instrumente zur Unterstützung der Betriebsführung im Obstbau im Vordergrund.
Spezifische Projektziele waren:
- Gemeinsame Entwicklung und Adaptierung von Beratungs- und Analyseinstrumenten für die betriebliche Planung im Obstbau
- Erarbeitung eines modularen Beratungs- und Bildungskonzeptes Betriebsstrategie und -management
- Ausbildung von Strategieberatern
- Bereitstellung eines Beratungsnetzwerkes für die Obstbauregion Bodensee
- Vereinfachung und Unterstützung bei der Dokumentationspflicht
- Erfassung aktueller Kennzahlen für Controlling und Benachmarking der Betriebe
Die im Projekt entwickelten Instrumente (B.M.O Merging Tool oder Arbo Plus) können helfen, die wirtschaftliche Situation von Obstbaubetrieben besser einschätzen zu können. Obstbauern, Berater und Fachschüler profitieren künftig von den Ergebnissen des Projektes, die ihnen in Form des erstellten „Leitfadens Betriebsmanagement im Obstbau“ zur Verfügung stehen. Außerdem konnten die Beziehungen der beteiligten Forschungs- und Beratungseinrichtungen nachhaltig verbessert werden.
Projektzeitraum : 01. Januar 2009 - 31. Dezember 2011
Schlussbericht
LeadpartnerKompetenzzentrum Obstbau-Bodensee
Herrn Dr. Manfred Büchele
Schuhmacherhof
88213 Bavendorf
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Projektpartner
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Projekteckdaten |
Kosten |
Förderung |
| EU: | 364.003,73 € | 182.001,86 € |
| Schweiz: | 473.217,94 € | 218.000,00 € |
| Fürstentum Liechtenstein: | 0,00 € | 0,00 € |
| Gesamt: | 837.221,67 € | 400.001,86 € |